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見せるキッチンから隠せるキッチンへ

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Jacqueleen Lucrece. キッチン. November 07th , 2017.

鍋やフライパン、ザルやボウルなどの調理器具と調味料を、下段の引き出し二つに収納。大き目の引き出しは開ければひと目でどこに何があるのかわかるようにし、道具を出し入れするアクション数を少なくしている。背面には冷蔵庫、カップボード、吊戸棚とこちらもシンプルで、一般家庭にもみられる配置だ。壁には、ガラスのモザイクタイルを貼り、さわやかなイメージに仕上げている。吊戸棚の中には、保存容器やアルミケース、型ぬきなどを棚ごとに分け、細々したものはケースに入れて収納している。中身が分かりやすいように、透明のケースを使うことが多い。

カップボードには、皿や器を重ねて収納。「仕事で使うため、同じ形のものを複数枚持っています。しまう場所はおおまかには決まっていますが、あまり細かくはこだわりません。出し入れしながら、ざっくり整えるほうがストレスなく使えます」とあこさん。スチールラックを用いて上下の空間を作り、食器を工夫しながら収めている。カップボード横の木製ラックには、偶然サイズと雰囲気が合ったからという理由で、洋菓子店の紙袋をボックス代わりにするアイデアも。

そして近年、急激に普及が進んでいるのがこのタイプ。メーカーによりスリム型、フラットスリム型などと呼ばれます。料理から上がる油煙がまず整流板という下部に取り付けられた平らな板にぶつかって、四方から吸い込まれる仕組みなので、フィルターがいらず、日常のお手入れは整流板をきれいに拭くこと、時々オイルポットにたまる油を捨てることだけ。すっきりとしたデザインとともに、お手入れが簡単なことも人気の秘密のようです。

見せるキッチンから隠せるキッチンへ のギャラリ

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そんな私にとって、キッチンは家族や友人が集まり楽しい時間を過ごす場所。いつかは自宅でも教室を開催できたら、と考えているので、カフェや友人の家のキッチンのデザインはついついチェックしてします。私の理想のキッチンはすっきりとしたデザイン、機能的であること、調理器具など隠したいものは隠せる収納力、友人や生徒さんたち、みんなで作業もできてダイニングにもなるキッチンです。

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