Katzokitsu キッチンをインテリアから考えよう

狭いダイニングキッチンインテリア

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Bernyce Destine. キッチン. November 03rd , 2017.

第1回は「料理をする」という「コト」を出発点に、キッチンから家づくりを考えます。毎日料理をしっかりする人、平日はあまりしないけれど週末は料理を楽しむ人、大人数の料理をする人、一人暮らしで好きなものを料理したい人、人を招いておもてなしするのが大好きな人など、料理するといってもさまざまなシチュエーションが考えられますし、それに従い、キッチンの設計も変わってきます。その家に住む人がオンとオフにどんなふうに料理と向き合っているのか、料理をつくる人と食べる人がどんなふうにコミュニケーションしたいのか。つまり、住む人がどんな気持ちでごはんをつくり、食べたいのかを考えることが大切な基本となります。

ぐるっと柱を囲むように、カウンターテーブル、シンク、コンロ、作業スペースを配置したキッチン空間です。実は、この手前のカウンターテーブルは可動式のため、シンクの横に移動させたりと気分に合わせて模様替えができるのです。キッチン周りで何をするか、可能性が広がるアイデアです。

今は使いやすいと思っても、何年か経つと使いづらくなることもあります。広すぎるキッチンが手に余るようになったり、吊り戸棚が不要に思えてきたり、キッチンツールをいちいち片付けるよりも吊るしたほうがラクになったり、重い鋳物鍋よりも軽いホーロー鍋が使いやすくなったりもするでしょう。そのときのベストなキッチンを探りながら、合うものに変えていきましょう。

狭いダイニングキッチンインテリア のギャラリ

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キッチンデザインにおいて、「対面スタイル」は根強い人気があります。料理をしながらダイニングやリビングを見渡せるのは、家族の様子が確認できる安心感もあり、なにより料理をする人が孤独にならないのは大きな魅力です。対面キッチンを採用すると決めたら、プランニングの際にはキッチンの背面に設置される収納(キッチン背面収納。バック収納とも呼ばれる)プランも並行して進めていきます。なにせダイニングやリビングからの視線がストレートに届くため、合理的でありながら、デザイン性の高さも要求される部分なのです。対面キッチンのバリエーションと同じ数だけ、背面収納があります。今回は、料理する人の「背中側」に注目して、キッチンの事例を見ていきたいと思います。

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