Katzokitsu キッチンをインテリアから考えよう

キッチンインテリアやキッチンカウンターをオシャレにコーディネートして

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Fanette Henriette. キッチン. August 01st , 2017.

そんな私にとって、キッチンは家族や友人が集まり楽しい時間を過ごす場所。いつかは自宅でも教室を開催できたら、と考えているので、カフェや友人の家のキッチンのデザインはついついチェックしてします。私の理想のキッチンはすっきりとしたデザイン、機能的であること、調理器具など隠したいものは隠せる収納力、友人や生徒さんたち、みんなで作業もできてダイニングにもなるキッチンです。

第1回は「料理をする」という「コト」を出発点に、キッチンから家づくりを考えます。毎日料理をしっかりする人、平日はあまりしないけれど週末は料理を楽しむ人、大人数の料理をする人、一人暮らしで好きなものを料理したい人、人を招いておもてなしするのが大好きな人など、料理するといってもさまざまなシチュエーションが考えられますし、それに従い、キッチンの設計も変わってきます。その家に住む人がオンとオフにどんなふうに料理と向き合っているのか、料理をつくる人と食べる人がどんなふうにコミュニケーションしたいのか。つまり、住む人がどんな気持ちでごはんをつくり、食べたいのかを考えることが大切な基本となります。

キッチンデザインにおいて、「対面スタイル」は根強い人気があります。料理をしながらダイニングやリビングを見渡せるのは、家族の様子が確認できる安心感もあり、なにより料理をする人が孤独にならないのは大きな魅力です。対面キッチンを採用すると決めたら、プランニングの際にはキッチンの背面に設置される収納(キッチン背面収納。バック収納とも呼ばれる)プランも並行して進めていきます。なにせダイニングやリビングからの視線がストレートに届くため、合理的でありながら、デザイン性の高さも要求される部分なのです。対面キッチンのバリエーションと同じ数だけ、背面収納があります。今回は、料理する人の「背中側」に注目して、キッチンの事例を見ていきたいと思います。

キッチンインテリアやキッチンカウンターをオシャレにコーディネートして のギャラリ

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キッチンキャビネットは光沢のある白いラミネート素材、キャビネットの扉は取っ手のないデザインを選んだ。部屋の構造にも、空間全体を包むような白壁にも、溶けこむようになじんでいる。「ここはもともと、木の板を張ったトラディショナルなシェーカースタイルのキッチンでした。少し時代遅れのデザインで、かなり暗い印象でした。キッチンの両サイドには、それぞれ冷蔵庫用とボイラー用の小さなスペースが設けてありました。冷蔵庫へは室内のドアから、ボイラーの方は屋外からアクセスする形でした。このスペースを両方取り払って、ひとつの広い空間にしました。」

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